七彩椒的成熟时间要看种植时间来定。种植可选春季的二三月种，也可选秋季的七八月份种。种下之后大概三个月左右的时间会结果，因此多是在六七月份或者十月份前后进行成活，收获。若是种植的幼苗，那么生长速度会更快，生长后期会更短，大概两个月左右就可结果了。

七彩椒一年四季都结果。但要注意种植时间，在适宜的时间种植，能够使七彩椒长势良好，结果更快，更好。

种植七彩椒的时候，若是想要在春季进行，可以选择2、3月份的时候，若是想要在夏季进行，则可以选择7、8月份种植。如果使用的是种子种植，通常要养护3个月的时间才可以结果，如果使用的是七彩椒幼苗的话，基本上两个月左右的时间就结果。

扩展资料：

七彩椒种植方法：

1、植苗

七彩椒一般采用播种方式来种植，但这种方法养到结果需要大约3个月的时间。而用小苗直接栽培仅需60天左右，如果气候合适50天就能坐果了。

2、选盆

选择合适的花盆，花盆小的最好只栽一棵，较大的可以多栽几棵，但要注意好间距。盆栽时小心不要伤到根系，要带着小苗根部周围的土团一起栽到盆里。

3、注意浇水

盆栽因土壤有限，特别在挂果期间，一旦浇水不足，果实会很容易掉落，但也不能有积水，浇水时注意随干随浇即可。

4、多晒太阳

七彩辣椒要多晒太阳才能开花多，结的果也会更多，可以种在阳台，充足的阳光也会让颜色更深更好看。

5、促进授粉

如果是种室内阳台，开花期少浇点水，以免水多落花，没有昆虫帮忙授粉，可以轻轻摇晃枝子促进授粉，这样结果会更多。

6、注意施肥

七彩辣椒喜肥，可以在花盆里的下肥，鸡粪、蚯蚓粪、羊粪、饼肥等等有机肥都可以。