蚕豆不属于豆制品。

豆制品是指以大豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成的食品，而蚕豆未经加工，属于豆制品原料而不属于豆制品。

常见豆制品有腐乳、腐竹、豆浆、酱油、豆腐丝、豆腐皮、豆腐等。

一、蚕豆属于豆制品么

1、通常情况下，蚕豆不属于豆制品。

2、蚕豆一般属于豆类，是豆科野豌豆属植物，还没有被加工过，而豆制品通常指的是以大豆、红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，并采用加工的方式，所制作而成的食品，比如豆腐、豆腐丝、豆腐皮、腐乳、豆浆、腐竹、酱油。

二、蚕豆简介

1、蚕豆生于北纬63°的温暖湿地，通常能耐-4℃的低温，但是畏暑。

2、蚕豆属于世界上第三大重要的冬季食用豆作物，具有比较高的营养价值。

3、新鲜的蚕豆一般可以直接烹饪食用，也可以将其加工成蚕豆制品食用，例如豆瓣酱。

4、蚕豆通常可以作为养殖业饲料的原料，先从蚕豆中提取合适的物质（蚕豆甙），随后再将其与鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氢钙等原料配制成饲料，并用来饲喂草鱼，对于草鱼的生长一般有积极的影响。

三、蚕豆要多久才能成熟

1、所需时间

一般在种植后，蚕豆需要7个月左右就能成熟收获，但由于种植技术、品种等因素各有不同，因此蚕豆的成熟时间需要根据实际情况而定。

2、播种方式

（1）以将蚕豆种植在土壤肥沃、排水良好且富含有机质的砂土中为宜。

（2）通常需要将优质的种子放在温水中浸泡2-3天，使其吸足水分，同时还需要在水中加入适量的高锰酸钾溶液，降低蚕豆的发病几率，当种子露白后就可以播种。

（3）待种子出苗后需要做好查苗补缺以及松土除草的工作，当第一个豆荚出现后进行摘心，在后期管理时需要修剪掉多余的侧枝和长枝。

（4）在种植期间及时追肥浇水，遇到强降雨后及时排水，而在施肥时不可偏施氮肥，防止枝叶徒长，同时还要施叶面肥，增加蚕豆结荚的数量。

（5）定期巡视田间，及时处理病虫害，杂草也需要及时清除，避免杂草与蚕豆相互争抢养分，影响蚕豆的生长。